Preparaciones

El Hario V60 ha recibido cientos de premios de diseño y se ha convertido en uno de los métodos de preparación más utilizados en las tiendas de café de especialidad de todo el mundo. Esto debido a su consistencia y a la capacidad que brinda de mantener un control completo sobre la fuerza y el cuerpo del café. Este maravilloso método nos ayuda a r...

El Chemex es un método de goteo, lo cual significa que el agua pasa a través de una capa de café y un filtro normalmente hecho de papel. El Chemex te brinda una taza de café increíblemente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% o 30% más pesados que los demás filtros de modo que puedan retener más de los aceites suspendidos durante el pro...

La prensa francesa es un dispositivo de preparación por inmersión completa con un filtro de malla metálica. Este garantiza algo en particular, una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. La habilidad para controla...