Esta actividad está diseñada para hombres y mujeres, con amor y curiosidad por el café y su cultura, su preparación y el beneficio de este maravilloso mundo. Para consumidores habituales o neófitos quienes deseen conocer y comprender lo que significa una sensibilidad por el café de especialidad y la magia de las experiencias.
☕Objetivo.
El objetivo de este aprendizaje es fomentar el consumo de cafés de
especialidad, demostrando su superioridad frente a cafés de consumo y pasillas.
☕Objetivos específicos.
El participante aprenderá aspectos generales de calidad de café y cómo estos influyen en los procesos de selección, aprendiendo de características sensoriales para lograr reconocer un perfil en taza haciendo una aproximación a una catación profesional.
Al finalizar la capacitación, el participante será capaz de distinguir con sus sentidos, mayores características de la bebida y sabrá la diferencia entre cafés especiales y consumos, conocimientos que aplicará en sus próximos ejercicios y compras de café.
☕Duración.
Cuarenta y cinco minutos.
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